Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Spesial – Arsik ikan mas merupakan salah satu makanan khas batak atau lebih tepatnya Sumatra Utara. Makanan ini sudah sangat populer di Sumatra, namun dengan seiring waktu makanan ini sudah tersebar luar ke berbagai kota di Indonesia termasuk juga di wilayah Jawa Barat.
Cara Membuat Arsik Ikan Mas
Mungkin masih banyak orang yang belum mengetahui dan merasakan makanan ini. Makanan ini mempunyai rasa ciri khas yakni asam manis dan pedas. Sehingga makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu harian anda.
Selain itu, arsik ikan mas dapat juga dihidangkan ketika sedang ada acara-acara penting seperti pernikahan atau pun syukuran keluarga. Salah satu yang menjadi ciri khas dari makanan ini yakni bumbu arsik masih menempel di ikan mas pada saat dihidangkan.
Arsik ikan mas sangat mudah di buat dirumah, pasalnya cara membuat arsik ikan mas khas Batak sangat mudah. Bahan yang digunakan juga sangat mudah kita temukan. Nah untuk Anda yang penasaran dengan resep ikan mas khas Batak, cookingcrest.com akan membahas pada artikel dibawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas Berikut:
Bahan-bahan untuk membuat arsik ikan mas:
- Ikan mas segar 3 ekor
- Batang serai 5 batang (memarkan)
- 1 genggam daun kemangi
- 5 lembar daun mangkokan
- 3 buah jeruk nipis (peras airnya saja)
- Air bersih (secukupnya)
Bumbu yang harus dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 5 cm kunyit
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 potong asam kandis
- 1 sendok teh garam
- Lengkuas 3 cm
Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak:
- Pertama-tama, cuci ikan mas terlebih dahulu kemudian lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis.
- Kemudian diamkan kurang lebih 5 sampai 10 menit.
- Lalu lumuri kembali dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai rata.
- Silahkan ambil wajan kemudian alasi dengan menggunakan batang serai, daun kemangi, daun mangkokan, serta asam polong.
- Kemudian letakkan ikan mas yang telah dilumuri tersebut diatas daun-daunan tersebut.
- Tuangkan air secukupnya sampai ikan mas terendam merata.
- Setelah itu, masak dengan menggunakan api kecil, kemudian tutup bagian atasnya.
- Kemudian tunggu hingga matang sempurna.
- Arsik ikan mas sudah siap dihidangkan.
Baca juga : Cara Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning
Sekian yang dapat kami berikan mengenai resep arsik ikan Mas khas Batak. Jika Anda masih membutuhkan resep lainnya silahkan kunjungi terus website kami ini, karena kami akan senantiasa menyajikan berbagai resep kue dan masakan.
