Resep Cara Membuat Es Kacang Merah – Siapa sih yang tidak kenal dengan es kacang merah? Es kacang merah memiliki rasa yang dominan manis dan tentu saja dingin.
Apa lagi ada bahan es ini yaitu kacang merah yang terasa sangat akrab di lidah Anda.
Cara Membuat Es Kacang Merah
Kacang merah mengandung banyak sekali protein yang baik untuk tubuh. Apa lagi bahan-bahan pembuatan es ini sangat sederhana, jadi Anda bisa mencoba untuk membuat es kacang merah ini untuk disajikan pada keluarga tercinta.
Pada kesempatan ini cookingcrest.com akan mengulas tentang resep es kacang merah yang segar dan mudah cara membuatnya.
Yang akan kami hadirkan lengkap dengan resep es kacang serta kuah-nya. Anda bisa menggunakan kacang merah yang masih mentah lalu merebus-nya cukup lama agar empuk.
Namun jika ingin lebih praktis, Anda juga bisa menggunakan kacang merah kalengan yang siap pakai. Tetapi jika Anda menggunakan kacang merah kaleng, buang dahulu airnya karena dalam hal ini akan menonjolkan rasa kacang merah-nya saja.
Silahkan simak bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat es kacang merah yang segar di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Es Kacang Merah Segar Berikut:
Bahan yang dibutuhkan:
- Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
- Kacang merah sebanyak 200 gram
- Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Gula merah sebanyak 2 sendok makan, sisir halus
- Garam halus sebanyak ½ sendok teh
- Air sebanyak 1 liter
- Susu kental manis secukupnya
- Cokelat bubuk sebanyak 1 sendok makan
- Es batu secukupnya
Bahan kuah:
- Santan kental sebanyak 300 ml
- Tepung maizena sebanyak 1 sdm
- Langkah pertama rendam dahulu kacang merah kupas, yang sudah Anda miliki. Rendam dalam air selama lebih kurang 1 malam. Proses merendam ini untuk membuat kacang merah menjadi lebih empuk ketika di masak nantinya. Selain itu proses ini juga akan membuat kacang bersih dari debu atau getah yang mungkin saja masih menempel.
- Siapkan panci bersih dan masak air hingga mendidih.
- Tambahkan kacang merah tadi dan masak sampai kacang lembut.
- Masukkan juga bahan-bahan lain seperti vanili, cokelat bubuk dan gula. Masak sampai air sedikit menyusut dan kacang merah menjadi lebih empuk dan lunak. Matikan api dan dingin-kan.
- Sekarang saatnya Anda membuat kuah dengan cara merebus santan dan tepung maizena secara bersama serta masak hingga kedua bahan ini kental dan menyatu. Angkat dan dingin-kan.
- Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan adonan kacang merah dan siram dengan kuah santan.
- Tambahkan es batu dan es kacang merah siap untuk dinikmati.
Tips:
- Sebaiknya saat menyajikan adonan kacang merah dan kuah santan sudah dalam keadaan dingin.
- Saat merebus kuah santan, Anda bisa menambahkan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul agar aroma kuah santan anda makin terasa nikmatnya
Baca juga : Cara Membuat Es Soda Gembira
Demikian ulasan tentang resep cara membuat es kacang merah yang segar dan nikmat. Silahkan mencoba membuatnya di rumah Anda sesuai dengan resep ini.
