Cara Membuat Kue Bantal Pisang Enak – Karena bentuknya yang menyerupai bantal kecil dan berisikan potongan pisang didalamnya, maka kue ini disebut Kue bantal pisang. Bahan utama dari kue ini yaitu tepung beras ketan dan buah pisang raja yang matang.
Cara Membuat Kue Bantal Pisang
Keunikan dari kue bantal pisang ini karena proses membuatnya menggunakan daun janur sebagai bahan untuk membungkusnya. Hal ini dapat menambahkan nilai cita rasa khas tradisional pada kue bantal pisang.
Ternyata kue ini merupakan salah satu kue khas tradisional nusantara dari pulau Dewata, Denpasar Bali. Untuk mendapatkan kue ini Anda tidak harus berkunjung ke pulau Bali.
Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kali ini cookingcrest.com akan mengulas tentang petunjuk cara membuat kue bantal pisang ini. Silahkan disimak ulasannya berikut.
Simak Resep Cara Membuat Kue Bantal Pisang yang Enak Berikut:
Bahan-bahan untuk membuat kue bantal pisang khas Bali:
- Buah pisang raja matang sebanyak 10 buah
- Gula pasir sebanyak 200 gram
- Tepung beras ketan sebanyak 500 gram
- Kelapa yang setengah muda sebanyak ½ butir, di parut memanjang
- Garam sebanyak setengah sendok makan
- Tali plastik untuk mengikat
- Daun janur untuk membungkus
Cara Membuat Kue Bantal Pisang
- Langkah pertama kita kukus ketan hingga matang, lalu kita angkat dan campurkan ketan yang telah di kukus dengan parutan kelapa, tambahkan garam dan gula pasir kemudian aduk secara merata .
- Kemudian potong-potong buah pisang kira-kira sebesar 3 cm.
- kemudian buat lilitan janur untuk wadah adonannya. Buatlah lilitan janur seperti membuat bungkus kue lepet sepanjang 4 cm.
- Kemudian tuangkan sedikit adonan ketan kedalam lilitan janur dan tambahkan potongan pisang untuk isinya.
- Lalu kita beri adonan ketan lagi dan dirapatkan atau didempetkan, agar tidak mudah terbuka kita dapat menggunakan tali plastik untuk lilitannya, pastikan lilit dengan kencang.
- Setelah sudah dibungkus kita kukus sampai matang, kemudian diangkat dan tiriskan.
- Kita siapkan wadah untuk kue bantal pisang yang sudah matang dan siap dihidangkan dan dinikmati.
Cara membuat bungkus kue bantal ini harus dengan hati-hati dan butuh ketrampilan, supaya bentuk kuenya rapi. Resep ini cukup untuk membuat kue bantal pisang sebanyak 60 buah.
Kue bantal pisang ini paling enak dimakan dalam keadaan dingin, bisa juga disajikan untuk acara-acara tertentu atau pada saat santai berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Baca juga : Cara Membuat Serombotan Klungkung Bali
Demikian ulasan tentang resep cara membuat kue bantal pisang khas Bali yang enak. Silahkan praktek dan mencobanya di rumah Anda.
1 Balasan untuk Cara Membuat Kue Bantal Pisang Khas Bali