Cara Membuat Roti Bluder Empuk – Roti bluder merupakan salah satu kue yang ada sejak jaman dahulu. Menurut informasi yang kami dapat pada era penjajahan pun roti bluder ini sudah ada.
Itu sebabnya jika roti bluder ini kerap di sebut masyarakat sebagai roti kuno. Karena memang sudah terkenal sejak jaman penjajahan dulu.
Cara Membuat Roti Bluder
Nah, ngomongin roti bluder ini memang enak dan gurih. Tekstur nya yang empuk dan lembut menjadikan roti ini tetap bertahan dari dulu hingga sekarang.
Untuk membuat roti bluder ini sangat gampang, tidak perlu lama-lama agar roti ini bisa di sajikan. Karena memang bahan-bahannya juga mudah untuk didapatkan di toko-toko atau di pasar.
Pada kesempatan ini cookingcrest.com akan mengulas tentang resep roti bluder yang enak dan mudah. Silahkan di simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya lengkap di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Roti Bluder Empuk Berikut:
Bahan yang digunakan untuk membuat adonan biang:
- Tepung terigu sebanyak 350 gram
- Ragi instant sebanyak 1 sendok makan
- Air dingin sebanyak 180 ml
Bahan yang digunakan untuk membuat Roti:
- Kuning telur ayam sebanyak 8 butir
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 75 gram
- Tepung terigu protein tinggi sebanyak 75 gram
- Ragi instant sebanyak 1 sendok makan
- Gula pasir sebanyak 150 gram
- Margarin sebanyak 100 gram
- Pasta vanili sebanyak 1/2 sendok teh
- Susu bubuk sebanyak 5 sendok makan
- Garam dapur halus sebanyak 1 sendok teh
- Susu evaporated secukupnya (untuk olesan)
Cara untuk membuat Roti Bluder:
- Buat terlebih dahulu adonan biang nya dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, dan air dingin dalam satu wadah.
- Kemudian uleni sampai adonan kalis dengan menggunakan tangan.
- Letakkan dalam wadah tertutup rapat dan biarkan selama 1 jam didalam lemari pendingin.
- Kemudian buat roti dengan mencampurkan kuning telur dan gula pasir dalam satu wadah kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 3 menit. Kemudian sisihkan dahulu.
- Masukan dalam satu wadah tepung terigu, susu bubuk, garam dapur halus dan ragi instan aduk hingga rata.
- Tambahkan adonan biang kedalam tepung terigu yang telah dicampurkan aduk hingga rata dengan menggunakan tangan.
- Masukan kocok-an telur lalu aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Beri mentega asin aduk rata dan tunggu selama 1 jam.
- Bentuk adonan menjadi bulatan dan biarkan selama 15 menit.
- Tarik dan lipat satu demi satu adonan yang telah dibentuk bulat tadi.
- Ambil cetakan dan letakkan adonan kedalam cetakan tadi yang telah diolesi mentega terlebih dahulu.
- Beri olesan susu evaporated pada bagian atasnya lalu masukan dalam oven dan panggang sampai matang selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan keluarkan cetakan dari oven lalu sajikan.
Untuk bahan topping atau hiasan gunakan sesuai yang di inginkan. Bisa dengan cokelat meses, keju parut atau bahan lain-lain.
Baca juga : Cara Membuat Roti Canai
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat roti bluder yang enak dan empuk. Silahkan untuk mencoba membuat roti blunder dengan resep ini di rumah. Semoga bermanfaat.
