Cara Membuat Kue Garpu

Mendengar namanya mungkin bayangan kita tentang kue garpu akan mirip dengan garpu perlengkapan makan. Ternyata tidak, kue ini sama sekali tidak mirip dengan garpu, hanya saja bentuknya yang agak bergerigi cukup mirip dengan gerigi yang ada pada garpu.

Cara Membuat Kue Garpu Renyah

Resep kue garpu cukup terkenal di beberapa daerah di Indonesia, meskipun tiap daerah mempunyai sebutan berbeda. Misalnya di Semarang kue garpu disebut kue Klatak, di Tasikmalaya Jawa Barat disebut kue Kekewukan dan sebagainya.

Terlepas apapun sebutannya, kue garpu adalah cookingcrest yang cocok untuk santapan di waktu santai. Ingin mencoba membuat kue garpu sendiri di rumah? Berikut ini cara membuat kue garpu sekaligus bahan-bahan yang dibutuhkan.

Simak Resep Cara Membuat Kue Garpu Berikut:

Bahan-bahan membuat kue garpu renyah:

• 300 gram tepung terigu
• 30 gram tepung kanji
• 1 telur (kocok lepas)
• 30 gram mentega (dicairkan)
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 batang bawang pre atau seledri (diiris halus)
• 1/4 sendok teh baking powder
• 500 ml minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Garpu:

1. Campur-kan tepung terigu dan tepung kanji dalam satu wadah lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, baking powder, dan irisan daun bawang kemudian aduk hingga rata. Masukkan mentega cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
2. Berikutnya masukkan telur yang sudah di kocok kedalam adonan lalu di uleni sampai adonan benar-benar kalis.
3. Jika adonan sudah dipastikan kalis berikutnya siapkan garpu, ambil sedikit adonan lalu pipih-kan di punggung garpu kemudian gulung sampai ujung garpu. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Setelah semua adonan terbentuk selanjutnya kita panaskan minyak goreng dengan api sedang kemudian goreng hingga kue garpu ini matang. Tingkat kematangan-nya tergantung selera atau biasanya jika warnanya berubah kuning kecoklatan.
5. Jika warna sudah kuning kecoklatan angkat kemudian tiriskan.
6. Kue garpu siap disajikan hangat-hangat atau dingin.

Baca juga : Cara Membuat Kue Akar Kelapa

Resep kue garpu ini sengaja tidak menggunakan bahan penyedap rasa untuk menghindari rasa yang terlalu kuat sekaligus mempertahankan kualitas rasa alami. Disamping itu bagi sebagian orang penggunaan penyedap rasa bisa menimbulkan alergi atau gangguan kesehatan lain.