Kue Serabi Tepung Beras – Kue serabi adalah jenis jajanan tradisional. Namun meski demikian, hal itu tidak mengurangi kepopuleran kue serabi. Bahkan banyak cafe serta restoran yang kembali mengangkat serabi sebagai menu andalan mereka.
Respon positif juga didapat karena kue serabi juga memiliki rasa yang enak dan cocok di lidah. Yang paling penting, kue serabi tidak dijual dengan harga yang mahal, sehingga sangat terjangkau oleh semua kalangan.
Cara Membuat Kue Serabi Tepung Beras
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian kue serabi juga terbilang sederhana dan mudah didapatkan.
Jika Anda berniat untuk membuat sendiri kue serabi di rumah, kali ini cookingcrest.com akan mengulas mengenai resep kue serabi tepung beras yang enak dan nikmat.
Pada resep ini juga sudah disertakan kuah kinca yang akan membuat rasa kue serabi Anda makin enak di lidah. Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat kue serabi tepung beras di bawah ini.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kue Serabi Tepung Beras:
- Tepung beras sebanyak 200 gram
- Kelapa setengah tua sebanyak 150 gram, keruk dan parut kasar
- Santan kelapa sebanyak 500 ml dari ½ butir kelapa
- Air perasan daun suji sebanyak 50 ml, dibuat dari 10 lembar daun suji ditambah 50 ml air
- Garam halus sebanyak ½ sendok teh
Bahan kuah kinca:
- Gula merah sebanyak 120 gram, sisir halus
- Santan kelapa kental sebanyak 100 ml
- Daun pandan sebanyak 3 lembar, potong jadi 2 bagian
- Garam halus sebanyak ½ sendok teh
- Gula pasir sebanyak 20 gram
Cara Membuat Kue Serabi Tepung Beras:
- Pertama kita buat dahulu adonan kue serabi-nya. Siapkan wadah yang bersih dan berukuran cukup besar, masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, kelapa parut, dan garam. Aduk bahan hingga tercampur dengan merata.
- Tuangkan santan ke dalam campuran bahan kering tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan bahwa campuran bahan-bahan ini menjadi adonan yang cukup cair.
- Masukan air perasan daun suji, aduk kembali semua bahan hingga adonan berwarna hijau.
- Panaskan cetakan serabi, gunakan saja api sedang dan jika dirasa cetakan sudah panas, kecilkan api.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan serabi ke dalam cetakan tersebut, tutup dan masak sampai matang kira-kira 2 sampai 3 menit. Lakukan sampai semua adonan habis dan disisihkan.
- Sekarang untuk kuah kinca, siapkan panci bersih dan masukan santan serta daun pandang serta masak hingga mendidih.
- Tambahkan irisan gula merah, gula pasir dan sedikit garam, aduk rata rata dan masak hingga larut. Matikan api dan dingin-kan.
- Siapkan piring saji, letakkan beberapa kue serabi dan siram-kan kuah kinca. Kue serabi tepung beras siap untuk dinikmati.
Anda bisa menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat atau dari baja. Serabi juga bisa anda lakukan modifikasi dengan menambahkan toping di atasnya seperti coklat butiran atau meises, potongan nangka serta parutan keju.
Baca juga : Cara Membuat Kue Lapis Surabaya
Demikian ulasan mengenai resep cara membuat kue serabi tepung beras yang enak, sederhana dan tentunya mudah dibuat. Silahkan berkreasi dengan resep ini di rumah. Selamat mencoba.
