Resep Cara Membuat Kue Belinjo – Beberapa jajanan kuliner diburu masyarakat karena selain murah meriah, rasanya juga enak dan gurih, termasuk kue kering satu ini. Kue yang enak dan gurih ini adalah kue belinjo atau kue blinjo.
Cara Membuat Kue Belinjo
Ya, Kue Belinjo merupakan salah satu jenis kue kering yang olahan utamanya serupa dengan kue kering pada umumnya. Yang membedakannya adalah kue Belinjo ini disamping memakai tepung terigu.
Selain itu juga di kasih campuran kacang tanah atau kacang hijau kupas yang sebelumnya sudah di sangrai serta dihaluskan. Kue Belinjo rasanya lebih enak dan wangi aroma-nya pun lebih harum daripada dengan kue kering yang umumnya.
Proses pembuatan kue ini juga sangat mudah. Jadi Anda tidak akan kerepotan apapun dalam mengolah bahan-bahan yang akan digunakan. Nah, kali ini cookingcrest akan paparkan alur dari resep kue Belinjo.
Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat kue belinjo yang gurih dan enak di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Kue Belinjo yang Enak Berikut:
Bahan yang harus disediakan:
- Kacang tanah atau kacang hijau sebanyak 250 gram ( kupas kulitnya lalu sangrai dan halus-kan )
- Tepung terigu sebanyak 100 gram
- Mentega sebanyak 150 gram
- Gula bubuk sebanyak 100 gram
- Garam dapur sebanyak ½ sendok teh
- Vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh
- Kuning telur sebanyak 2 butir
- Putih telur sebanyak 1 butir
- Kuning telur sebanyak 2 butir (untuk olesan)
- Margarin secukupnya (untuk olesan)
Cara praktis untuk membuat Kue Belinjo:
- Pertama-tama masukan mentega dan gula bubuk dalam satu wadah kemudian kocok dengan menggunakan mixer sampai putih dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur dan putih telur lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
- Selanjutnya tambahkan kacang yang telah dihaluskan, garam dapur, vanili bubuk dan tepung terigu aduk kembali hingga rata.
- Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk sesuai dengan selera anda.
- Kemudian tata rapi diatas loyang yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya.
- Terus bentuk hingga adonan habis tak tersisa lalu oleskan dengan kuning telur pada bagian atasnya.
- Masukan kedalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 25 menit dengan suhu oven sebesar 160 derajat celsius atau hingga matang dan kering.
- Angkat dan biarkan kue belinjo dingin dalam suhu ruangan.
- Masukan pada wadah kedap udara dan hidangkan.
Bila Anda ingin lebih menikmati rasa lebih lezat dari kue belinjo, Anda dapat memasukkan campuran butter kedalam olahan atau bisa juga sebagai pengganti mentega-nya. Hasilnya akan sangat berbeda dan yang pasti akan lebih lezat.
Baca juga : Cara Membuat Kue Biji Ketapang
Sekian ulasan sederhana dari kami mengenai resep cara membuat kue Belinjo yang enak dan gurih ini. Semoga bermanfaat dan bisa membantu Anda yang ingin membuatnya.
