Resep Cara Membuat Kue Kelamai Ubi

Resep Cara Membuat Kue Kelamai Ubi – Kue Kelamai Ubi adalah salah satu jenis kue basah yang umumnya dijual di pasar khususnya daerah Bangka Belitung. Namun sayang, kue ini menjadi agak susah ditemukan dan pedagang yang menjualnya juga sangat jarang.

Kue kelamai mendadak terkenal di era tahun 90’an dengan cita rasanya yang khas. Nah, buat Anda yang berminat dan ingin menikmatinya lagi, kali ini cookingcrest.com akan paparkan cara membuatnya.

Cara Membuat Kue Kelamai Ubi

Dengan sedikit kreasi, berpengaruh pada citarasa kue kelamai yang semakin enak. Sangat pas bila disajikan bersama minuman hangat sesaat menikmati udara sore hari.

Terlebih bila menikmatinya bersama keluarga Anda, maka akan menambah sensasi nikmat yang tiada tara.

Untuk cara membuatnya, bisa langsung simak resep Kue kelamai ubi yang mudah di bawah ini.

Simak Resep Cara Membuat Kue Kelamai Ubi Khas Bangka Belitung Berikut:

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Kelamai Ubi :

• Ubi 250 gram (di parut)
• Kelapa setengah tua 100 gram (di parut)
• Gula merah 100 gram (di iris halus atau disisir )
• Gula pasir 100 gram
• Garam dapur ½ sendok teh
• Tepung terigu 1 sendok makan

Bahan yang Dibutuhkan untuk Lapisan Atas:

• Tepung terigu 5 gram
• Santan kental 150 ml (dari ½ butir kelapa)
• Garam dapur ½ sendok teh

Cara membuat Kue Kelamai Ubi:

1. Pertama-tama ambil sebuah wadah kemudian masukkan ubi yang telah di parut, kelapa parut, tepung terigu dan garam dapur sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan gula merah yang telah disisir dan gula pasir aduk kembali hingga merata.
3. Selanjutnya siapkan cetakan kue lalu oles dengan minyak secukupnya dan tuangkan adonan sampai setengah bagian saja.
4. Masukan cetakan kedalam kukusan dan kukus sampai setengah matang saja.
5. Sambil menunggu adonan yang telah di kukus, buat lapisan atasnya dengan cara mencampurkan tepung terigu, santan kental dan garam dapur sampai merata. Kemudian saring hingga didapati adonan yang lembut.
6. Setelah itu tuangkan adonan lapisan atas di atas adonan ubi yang sedang di kukus.
7. Dan biarkan di kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang sempurna.
8. Bila sudah matang angkat dan biarkan dingin dalam suhu ruangan.
9. Keluarkan kue kelamai ubi dari cetakan dan hidangkan.

Sajikan kelezatan kue kelamai ubi dengan secangkir kopi atau teh di sore hari.

Baca juga : Cara Membuat Misro

Sekian ulasan sederhana mengenai resep cara membuat kue kelamai ubi khas Bangka Belitung yang enak dan nikmat. Silahkan berkreasi dengan resep di atas di rumah Anda.