Resep Getuk Lindri Singkong – Singkong selalu menarik untuk dibuat menjadi berbagai jenis makanan yang tidak hanya praktis tetapi juga enak. Kali ini kita akan berbicara salah satunya, yaitu getuk lindri.
Getuk yang memiliki berbagai bentuk dan pastinya warna-warni begitu lezat dan amat lembut di mulut. Apalagi jika makanan klasik yang satu ini diberi taburan kelapa di atasnya pasti akan semakin terasa enak dan gurih.
Cara Membuat Getuk Lindri
Getuk lindri ini dibuat dengan bahan utama singkong. Caranya mengolahnya dengan direbus dan selanjutnya dihaluskan dengan ditambah campuran bahan lainnya, lalu dibuat bentuk sesuai selera kita.
Penganan ini termasuk ke dalam penganan tradisional, tetapi kini penganan ini begitu bervariasi dalam bentuk hidangan yang modern sehingga dapat membuat orang yang menatapnya tertarik.
Seringnya, penganan ini dapat dijumpai pada beberapa wilayah di Pulau Jawa, terutama wilayah Jawa Tengah. Ketika Anda ke pasar tradisional, disana selalu siap sedia menjual penganan ini yang siap menjadi buah tangan ketika bepergian.
Oleh karena itu, apabila Anda mengunjungi kota-kota di Jawa Tengah, carilah jajanan tradisional ini yang begitu nikmat dan lembut di mulut ini. Akan tetapi, kalau Anda penasaran dan ingin mencobanya sendiri di rumah Anda.
Kali ini cookingcrest.com akan mengulas resep getuk lindri ini. Silahkan simak ulasan resep membuat getuk lindri yang enak, gurih, dan lembut di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Getuk Lindri Berikut:
Bahan untuk membuat getuk lindri:
- 1 kilogram singkong kualitas terbaik
- 350 gram gula pasir putih
- 1 sendok teh pewarna makanan cair (masing-masing warna seperti hijau, kuning, merah, dan merah muda)
- 1 sendok teh garam dapur
Bahan untuk toping:
- 1 buah kelapa sedikit tua di parut sampai halus
- 1 sendok teh garam dapur halus
Cara Membuat Getuk Lindri:
- Kupas dahulu singkong terbaik, lalu bersihkan hingga tampak putih benar dan mengkilap.
- Selanjutnya singkong dipotong jadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
- Setelah itu singkong yang telah dipotong-potong direbus hingga singkong menjadi empuk tekstur-nya atau pulen rasanya. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya singkong yang sudah direbus tadi di ulek atau ditumbuk hingga kalis benar.
- Kemudian, singkong yang sudah kalis dimasukkan ke dalam suatu wadah, lalu ditambahkan garam halus dan gula pasir yang tadi telah tersedia. Setelah itu uleni menggunakan tangan hingga semua benar-benar tercampur sempurna.
- Adonan di pisah menjadi beberapa bagian pada wadah yang berbeda-beda, lalu diberi pewarna yang berbeda-beda pula pada masing-masing adonan dalam wadah. Uleni kembali hingga rata
- Bentuk adonan menjadi getuk lindri (seperti gambar) atau bisa juga menggunakan cetakan getuk lindri. Kemudian kukus lagi hingga masak.
- Sambil menunggu masak, silakan campur kelapa parut dengan garam sedikit, lalu diaduk dan di kukus sekejap saja.
- Setelah masak, taburkan parutan kelapa yang telah di kukus tadi di atas getuk lindri.
- Getuk lindri lezat dan empuk siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga Anda.
Mudah bukan? Setelah Anda mengetahui resep dan cara membuatnya. Tidak ada salahnya Anda coba untuk membuatnya sendiri.
Apabila Anda menyukai panganan-panganan yang terbuat dari singkong, Anda juga bisa mencoba resep kue sentiling yang enak.
Baca juga : Cara Membuat Kue Tape Singkong
Demikian ulasan tentang resep cara membuat getuk lindri yang enak dan nikmat. Silahkan Anda mencoba resep ini di rumah Anda. Selamat mencoba.
