Resep Kue Tart Labu Kuning Bertabur Keju

Resep Kue Tart Labu Keju – Labu kuning adalah salah satu jenis sayuran yang banyak kita temukan di pasar tradisional atau super market. Labu kuning saat belum diolah memang memiliki tekstur yang cukup keras. Namun ketika sudah dilakukan proses masak, tekstur labu akan menjadi lunak dan lembut dengan cita rasa gurih yang kental.

Cara Membuat Kue Tart Labu Keju

Ada banyak olahan labu kuning yang bisa Anda coba misalnya saja kolak labu serta tart labu. Karena memang sering digunakan sebagai bahan membuat kolak.

Banyak yang bertanya tentang bagaimana membuat kue tart dari labu?

Kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang cara membuat kue tart dari bahan labu kuning yang enak dan mudah.

Ya betul kue tart berbahan dasar labu kuning ini sangat enak dan tidak seret di tenggorokan. Rasa manis dari labu juga terasa padat sehingga kue tart labu kuning ini kokoh dan tentu saja mengenyangkan.

Kue tart labu kuning ini bisa Anda jadikan base cake untuk acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Silahkan coba resep kue tart labu keju di bawah ini.

Simak resep cara membuat kue tart labu keju berikut:

Bahan kue tart labu keju

• Tepung terigu sebanyak 75 gram
• Labu kuning sebanyak 125 gram, kukus dan haluskan
• Margarine sebanyak 1 sdm, cairkan
• Telur ayam sebanyak 2 butir
• Gula pasir sebanyak 75 gram
• Cake emulsifier sebanyak ½ sdt
• Keju cheedar sebanyak 100 gram, parut

Cara membuat kue tart labu keju

1. Siapkan wadah bersih kemudian masukan bahan seperti telur, cake emulsifier dan gula hingga mengembang dan tercampur sempurna. Anda bisa menggunakan wisk atau mixer.
2. Tambahkan bahan kering yaitu tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
3. Masukan juga labu kuning yang sudah di kukus dan dihaluskan, aduk kembali hingga menyatu.
4. Tuangkan margarine yang telah dicairkan. Untuk mengaduknya tidak perlu menggunakan mixer, cukup gunakan spatula saja.
5. Jangan lupa untuk memanaskan oven dan menyiapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega agar tidak lengket.
6. Tuangkan adonan cake labu tadi ke dalam loyang. Kemudian panggang pada oven dengan suhu  180 derajat celcius sekitar 20 sampai 30 menit.  Angkat dan dinginkan.
7. Hias kue tart labu kuning dengan keju parut dan tart labu kuning siap disajikan.

Seperti sajian kue tart lainnya, kue tart yang satu ini akan terlihat lebih cantik dan menarik jika Anda beri hiasan di atasnya seperti butter cream dengan taburan parutan keju, potongan coklat atau buah-buah layaknya ceri merah.

Baca juga : Cara Membuat Labu Kuning Panggang

Agar hasil cake tidak berlubang, setelah menuangkan adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang 2 sampai 3 kali agar udara yang ada di dalam adonan kue hilang. Dengan melakukan hal sederhana ini, kue tart labu Anda akan mulus tanpa rongga saat matang.