Resep Membuat Bakpao Kacang Ijo – Bakpao merupakan makanan empuk, kenyal, dan lembut. Rasanya yang bervariasi sesuai dengan bahan isi yang dipilih menurut selera masing-masing.
Salah satu macam pilihan isi bakpao yang sangat kesohor adalah bakpao dengan isi kacang ijo alias kacang hijau.
Cara Membuat Bakpao Kacang Hijau
Makanan bakpao sudah menjadi makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Hampir di semua wilayah di Indonesia sudah mudah menenmui pedagang atau penjual kue bakpao ini.
Bakpao isi kacang hijau sangat mudah dalam proses pembuatan-nya. Oleh karena itu, sangat nikmat rasanya apabila mencoba sendiri menu bakpao sederhana yang di dalamnya di isi kacang hijau ini.
Kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep bakpao isi kacang ijo yang enak dan mudah. Silahkan simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Simak resep cara membuat bakpao isi kacang hijau berikut:
Bahan untuk membuat bakpao isi kacang hijau:
Bahan I :
- Tepung terigu sebanyak 500 gram
- Ragi instan sebanyak 2 sendok teh
- Air sekitar 200 ml
Bahan II :
- Tepung terigu sebanyak 500 gram
- Mentega putih sebanyak 40 gram
- Baking powder sebanyak 2 sendok teh
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 250 gram
- Air sebanyak 200 ml
Untuk Bahan Isi : Bisa juga menggunakan pasta kacang hijau yang sudah siap pakai.
Bahan Isi:
- Kacang hijau yang sudah tak berkulit sebanyak 200 gram, direndam sekitar 2 jam
- Daun pandan sebanyak 1 lembar , di sobek dan di simpul
- Gula pasir secukupnya
- Air sesuaikan
Langkah membuat isi bakpao:
- Kacang hijau direbus bersama daun pandan sambil diaduk-aduk
- Tambahkan gula pasir dengan tetap terus aduk-aduk sampai larut.
- Setelah kacang hijau sudah sedikit halus dan habis air rebusan-nya, angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Bakpao Isi Kacang Ijo:
- Campur bahan I seluruhnya pada sebuah mangkuk besar, aduk sampai merata.
- Tutuplah mangkuk menggunakan lap, diamkan sekitar dua jam sampai adonan mengembang, lalu sisihkan.
- Selanjutnya,bahan II dimasukkan ke dalam wadah berbeda untuk diuleni menggunakan tangan sampai merata. kemudian, campur-kan ke wadah adonan I.
- Uleni kembali sampai kalis benar dan di tangan pun tidak lengket . Tutuplah adonan menggunakan lap yang sebelumnya sedikit dibasahi, diamkan sekitar satu jam sampai mengembang.
- Berikutnya, pukul-pukul supaya mengempis dan uleni lagi supaya dapat pastikan tidak ada lagi udara di dalam adonan.
- Kemudian, dibentuk menjadi bulat besar (atau sesuai selera), diamkan sekitar 10 menit.
- Setelah itu, adonan dipotong dan ditimbang dengan berat 30 gram (atau sesuai selera, yang penting semua sama).
- Dibentuk bulat lagi, terus di pipih-kan, diberi isi, lalu ditutup dan dibulatkan lagi.
- Simpanlah di atas kertas roti yang berukuran sesuai bakpao. Diamkan sekitar 10 menit hingga agak mengembang.
- Siapkan alat pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu menggunakan api sedang. Susunlah bulatan bakpao dan bungkuslah tutup dandang menggunakan serbet atau kain.
- Kukuslah sekitar 15 menit sampai adonan mengembang dan matang.
- Terakhir, angkat dan hidangkan selagi hangat.
Baca juga : Cara Membuat Kue Pia Kacang Hijau
Demikian ulasan tentang resep cara membuat bakpao kacang ijo yang lembut dan enak. Silahkan langsung dicoba di dapur kesayangan Anda. Buatan sendiri pastinya lebih terjamin dan higienis. Selamat mencoba dan semoga sukses.
