Resep Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Resep Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning pedas – Ikan tenggiri adalah jenis ikan yang cukup populer dan dikenal mahal. Tidak heran, karena ikan tenggiri agak sulit ditemui.

Selain itu cita rasa ikan ini juga begitu gurih dengan daging yang empuk dan lembut. Ikan tenggiri juga tidak memiliki duri layaknya ikan bandeng sehingga ketika menyantap-nya tidak akan kesulitan.

Cara membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Ikan tenggiri biasa diolah menjadi pempek atau tekwan atau pempek. Namun ternyata ikan tenggiri mampu diolah menjadi menu yang sangat enak dan segar seperti ikan tenggiri yang berkuah.

Pada kesempatan ini cookingcrest.com akan mengulas tentang resep ikan Tenggiri bumbu kuning yang bisa jadi teman nasi saat jam makan siang tiba. 

Bumbu sajian ini terbilang lengkap namun proses pengolahan-nya sangat sederhana sehingga terbilang cepat saji namun penuh gizi.

Silahkan simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat ikan tenggiri bumbu kuning yang enak dan menyegarkan di bawah ini.

Simak Resep Cara Membuat Ikan Teggiri Bumbu Kuning Pedas Berikut:

Bahan yang dibutuhkan

• Fillet ikan tenggiri sebanyak 500 gram
• Jeruk nipis sebanyak 1 buah, peras airnya
• Margarin sebanyak 10 gram
• Air putih sebanyak 100 ml
• Bawang putih bubuk sebanyak 1 sendok makan
• Cabe merah besar sebanyak 1 buah, iris serong
• Daun bawang sebanyak 2 batang, iris tipis
• Daun jeruk sebanyak 2 lembar, buang tulang daun dan sobek
• Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
• Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Bumbu halus:

• Bawang merah sebanyak 5 butir
• Bawang putih sebanyak 4 siung
• Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai
• Kunyit sebanyak 1 ruas
• Jahe sebanyak 1 ruas
• Garam halus secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Kuning:

1. Langkah pertama siapkan dahulu ikan tenggiri-nya, cuci ikan tenggiri dibawah air mengalir dan tiriskan kemudian letakkan wadah bersih seperti baskom atau mangkuk.
2. Campur-kan bahan-bahan perasa seperti air jeruk nipis, bawang putih bubuk dan juga garam.  Aduk rata dan diamkan selama lebih kurang 15 menit, lalu disisihkan.  Air jeruk nipis diberikan agar ikan berkurang bau amis-nya.
3. Siapkan wajan bersih dan masukan margarin. Masak dengan api sedang sampai margarin meleleh. Goreng ikan hingga garing dan matang. Tidak perlu menggoreng terlalu kering, jangan lupa dibalik, angkat dan tiriskan.
4. Di wajan terpisah, masukan sedikit minyak goreng kemudian masukan bumbu halus, tumis hingga harum.
5. Tambahkan daun jeruk serta cabe merah, masak hingga matang dan harum.
6. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan ikan goreng, masak kembali kira-kira sampai 5 menit. Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
7. Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Angkat sejenak dan matikan api, ikan tenggiri bumbu kuning siap disajikan.

Tips:

• Jika Anda sulit mendapatkan ikan tenggiri fillet, Anda bisa menggunakan ikan tenggiri utuh dan memotong-nya menjadi beberapa bagian.
• Jika Anda kurang suka tekstur ikan yang berkulit, Anda bisa menghilangkan opsi ini. Anda bisa langsung memasak ikan tenggiri langsung setelah bumbu yang di tumis menjadi harum kemudian tambahkan air.

Baca juga : Cara Membuat Pepes Ikan

Demikian ulasan tentang resep cara membuat ikan tenggiri bumbu kuning yang enak dan nikmat. Silahkan Anda berkreasi dengan resep ini di rumah Anda. Selamat mencoba.