Resep Membuat Telur Bacem – Pernahkah Anda makan gudeg, nasi kucing atau rawon? Makanan khas ini biasanya menghadirkan salah satu menu yang identik yaitu baceman.
Baceman yang dihadirkan biasanya berupa baceman tempe, baceman tahu serta baceman telur. Mungkin yang sudah akrab di lidah adalah baceman tempe serta baceman tahu. Namun baceman telur juga menghadirkan sensasi makanan yang berbeda.
Cara Membuat Telur Bacem
Baceman telur ini identik dengan warna cokelat kehitaman. Sebenarnya telur bacem ini adalah telur rebus yang mendapat pengolahan lagi dengan cara di bacem.
Tidak hanya karena rasanya yang enak tetapi juga warna serta tampilan-nya yang unik dan tidak biasa. Telur bacem juga menggunakan bumbu yang cukup lengkap sehingga rasa telur rebus tidak lagi tawar.
Pada kesempatan kali ini resepkuerenyah akan mengulas tentang resep telur bacem yang enak dan mudah. Silahkan simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Simak Resep Cara Membuat Telur Bacem Enak Berikut:
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur bacem:
- Telur ayam sebanyak 5 butir
- Air kelapa sebanyak 250 ml
- Air putih matang sebanyak 500 ml
- Daun salam sebanyak 3 lembar
- Kecap manis sebanyak 3 sdm
- Air asam jawa sebanyak 3 sdm
- Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
- Gula pasir sebanyak 1 ½ sdm
- Garam halus sebanyak ¼ sdm
Bumbu halus:
- Gula merah sebanyak 30 gram, sisir halus
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Bawang merah sebanyak 3 siung
- Ketumbar sebanyak ¼ sdm, sangrai
- Langkah pertama kita harus mengolah dahulu telur mentah menjadi telur rebus. Siakan panci dan tuangkan air secukupnya. Masukan telur dan sedikit garam masak sampai telur matang kira-kira 10 menit. Angkat, diinginkan, kupas telur dan sisihkan.
- Ambil wajan bersih dan masukan sedikit minyak. Panaskan dengan api sedang.
- Masukan bumbu halus dan tumis hingga matang serta harum.
- Tuangkan air matang dan air kelapa ke dalam wajan dan aduk-aduk.
- Tambahkan juga bahan lain seperti air asam jawa, lengkuas, daun salam dan juga gula merah. Aduk-aduk kembali.
- Masukan telur rebus yang sudah di kupas tadi dan kecilkan api.
- Tambahkan bumbu kecap manis, garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk sesekali agar bumbu meresap pada telur rebus.
- Masak terus hingga air menyusut dan warna telur berubah cokelat kehitaman, matikan api dan telur bacem siap untuk disajikan.
Tidak hanya telur ayam yang bisa dijadikan telur bacem tetapi juga jenis telur lain seperti telur bebek atau telur puyuh. Sajikan telur bacem dengan sayur dan nasi putih yang hangat.
Baca juga : Cara Membuat Tempe Bacem
Demikian informasi tentang cara membuat telur bacem yang mudah dan praktis. Silahkan Anda mencoba dan praktek sendiri di rumah.
2 Balasan untuk Resep Membuat Telur Bacem